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ゴールデンウィーク２-マーケティング学科の視点

ゴールでウィークになると、家族で外食という機会もあるでしょう。ある店舗では、駐車場が満車で、並んでいる人も数十人という混雑状況であった。店内だけでなく店舗の外にも並んでいた。その顧客に向けて、ポットと紙コップを置いて、飲み物のサービスをしていた。別の店では、期間延長と書いてあったいつからやっていることかは分からないが、お子様ラーメンの値下げをしていた。

マーケティング学科の視点としては、前者は、供給可能量の限度を超えて待ち時間が長くなる場合の顧客対応によって、顧客がすこしでも長く待つことのできる状況を作り出している。後者は、既存の顧客ターゲットがどうかわからないが、家族客をターゲットにとして重視していきたいと思われる。（東洋大学：長島）

週末半額-マーケティング学科の視点

先日、とある中華料理店にいったら、週末半額コースというのがちらしにしてあった。都心の駅前立地であるが、オフィスが多く週休二日の現状では、特に週末、その一帯に来訪する目的があまりなく、顧客がほとんどいない状況である。それで、そこは需要（買い手）と供給（売り手）の関係で需要の少ない週末に、半額セールをしていると推測できる。マーケティング学科の視点でいくと、飲食業はサービス業の一つで、店を開けておくだけで家賃や給料など一定の固定費（売れなくても必要な費用）が発生する。そうなると、価格を変化させてある程度の売上げを達成することによって、固定費の回収を図ろうとする。ただ一つ問題がある。月曜日から金曜日まで正規の料金を支払っている人たちが、週末半額に反発して、来店しなくなる可能性があることだ。ブランドとしての魅力を失う可能性を有している。(東洋大学：長島）